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Zweigökonomische Betrachtungen

Moderne ökonomische Milchproduktion

In Sachsen wird aktuell in knapp 1.200 Milchviehbetrieben mit etwa 179.000 Milchkühen Milch produziert. Damit wird von sächsischen Unternehmen jährlich mehr als 1,7 Mio. to Milch erzeugt.

Die Verarbeitung der erzeugten Milch erfolgt überwiegend an 8 leistungsfähigen Molkereistandorten in Sachsen.

Die Betriebsgrößen der Milch erzeugenden Betriebe haben in den letzten Jahren kontinuierlich zugenommen.

 

 

 

 

 

Weitere Informationen im Agrarstatus

Milchkühe pro Haltung © LfULG

Grafik: Milchkühe pro Haltung (Quelle: Statistisches Landesamt des Freistaates Sachsen)

Wirtschaftlichkeit der Milchproduktion

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