Ökologischer Landbau

Sie sind Teil des Lebensmittelhandwerks, der Gastronomie oder der Ernährungswirtschaft und möchten sich weiterentwickeln? »Bio verarbeiten« ist eine praxisorientierte Veranstaltungsreihe für alle, die ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen. In Seminaren, Workshops und Online-Meet-Ups werden aktuelles Fachwissen vermittelt, Netzwerke aufgebaut und Raum für gemeinsames Lernen geboten. Jährlich finden rund 50 Workshops statt, die Wissen aus der Forschung in die Praxis übertragen und Praxiserfahrungen für die Weiterentwicklung nutzbar machen.

Wer mehr über die Erzeugung und Verarbeitung regional und biologisch erzeugter Lebensmittel erfahren möchte, sollte die sächsischen Bio-Erlebnistage 2025 auf keinen Fall verpassen. Dort kann man bei Bio-Betrieben in der Region einen Blick hinter die Kulissen werfen und spannende Einblicke in die sächsische Land- und Ernährungswirtschaft erhalten. Von kleinen Workshops über gemeinsame Ernte-Aktionen bis hin zum großen Hoffest: Das vielfältige Veranstaltungsprogramm hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Sächsische Landwirtschaftsbetriebe können sich im Rahmen einer exklusiven Aktion der FiBL Projekte GmbH ein kostenloses Tagesticket für die Öko-Feldtage 2025 sichern. Und so geht’s: Wählen Sie im Ticketshop ein Standard-Tagesticket aus und geben Sie den Code »oeft25-Sachsen« ein, indem Sie auf »Coupon / Gutschein einlösen« klicken. Sie erhalten dann einen Rabatt im Wert eines Standard-Tagestickets. Klicken Sie dann auf »Fortfahren« und beenden Sie den Bestellprozess durch ausfüllen und Absenden des Formulars. Das Ticket wird Ihnen dann sofort angezeigt und Sie erhalten zwei Mails von der FiBL Projekte GmbH: Einmal die Bestellbestätigung und eine Mail mit Link zu Ihrem Ticket.

Mit dem Bundeswettbewerb Ökologischer Landbau ehrt das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Bio-Landwirtinnen und -Landwirte, die mit innovativen und zukunftsweisenden Ideen besonders erfolgreich ökologisch wirtschaften. Bio-Betriebe, auch im Verbund mit Unternehmen der Bio-Lebensmittelherstellung und -Vermarktung, können sich im Zeitraum vom 1. April bis zum 30. Juni 2025 bewerben.

Die 5. Bio-Erlebnistage können Sie als Bio-Betrieb (Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel etc.) nutzen, um Ihre Arbeit und regionale Wertschöpfung in ganz Sachsen sichtbar zu machen. Machen Sie mit bei den Bio-Erlebnistagen und zeigen Sie, was Sie und was Bio ausmacht! Ob Hofführung, Verkostung oder Mitmach-Aktion – bieten Sie Verbraucher/-innen einen Blick hinter die Kulissen und präsentieren Sie Ihre Arbeit einem interessierten Publikum. Nutzen Sie die Chance, Ihre Leidenschaft für Bio direkt erlebbar zu machen und melden Sie Ihre Veranstaltung(en) bis zum 31.05.2025 an! Informationen und Impressionen aus den vergangenen Jahren finden Sie hier: https://www.bio-regio.sachsen.de/erlebnistage.html

Ab sofort ist bis zum 31. März die Anmeldung für das Organic Future Camp möglich! Vom 16. bis 18. Juni 2025 können Teilnehmende gemeinsam mit Expert:innen und Interessierten neue Perspektiven für den ökologischen Landbau entwickeln. Innovative Lösungen für die Landwirtschaft der Zukunft stehen im Mittelpunkt. Die Teilnahme ist kostenfrei. Weitere Informationen sind auf der Website des BMEL zu finden.

Dieses Jahr wird der EU Bio-Preis bereits zum vierten Mal in sieben Kategorien verliehen. Ziel des Wettbewerbs ist es, herausragende Leistungen im ökologischen Landbau und entlang der gesamten Bio-Wertschöpfungskette auszuzeichnen. Bewerben Sie sich bis zum 27. April und zeigen Sie Ihr Engagement für eine nachhaltige Zukunft Europas. Weitere Infos finden Sie beim Klick auf die Grafik.

Ziel der neuen Vernetzungsplattform ist es, Öko-Betriebe mit Forschungsinstitutionen für konkrete Forschungsprojekte zusammenzubringen, um so die praxisnahe Öko-Forschung zu unterstützen. ÖLAF wird einen unkomplizierten Austausch zwischen Praxis und Forschung auf Augenhöhe ermöglichen – mit entsprechenden Vorteilen für Betriebe und Forschende.

»BÖL vernetzt – Bio-Wertschöpfungsketten« heißt ein neues Veranstaltungsformat, welches das Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) im Februar 2025 startet. Im Fokus stehen Projekte zu verschiedenen Forschungsfragen rund um Bio-Wertschöpfungsketten und Projekte zum Auf- und Ausbau regionaler Bio-Wertschöpfungsketten. Das BÖL lädt alle Interessierten herzlich zur Teilnahme an den Online-Veranstaltungen ein.

Die sächsische amtliche Lebensmittelüberwachung untersucht routinemäßig auch pflanzliche Lebensmittel sächsischer Erzeuger auf Pflanzenschutzmittelrückstände. Im Jahr 2023 waren von den 22 untersuchten Erzeugnissen aus ökologischem Landbau 95,7 % rückstandsfrei (bei einer Bestimmungsgrenze von 0,01 mg/kg). Von allen 147 untersuchten Proben waren demgegenüber nur 56,1 % rückstandfrei (bei einer Bestimmungsgrenze von 0,01 mg/kg). In den übrigen 43,9 % der untersuchten Proben wurden zwischen einem und mehr als fünf verschiedene Wirkstoffe gefunden. Zum Weiterlesen auf das Bild klicken.

Mit der neuen Richtlinie zur »Investitionsförderung von Maschinen und Geräten zur Stärkung der natürlichen Bodenfunktionen in Agrarlandschaften« geht eine weitere wichtige Maßnahme des Aktionsprogramms Natürlicher Klimaschutz (ANK) in die Umsetzung. Gefördert werden in diesem Programm Investitionen in Maschinen und Geräte zur Erhöhung der Kohlenstoffspeicherfunktion von Böden und der Biodiversität in Agrarlandschaften. Wichtig ist, dass prioritär Maschinen für die Moorbewirtschaftung gefördert werden sollen und erst nachrangig andere Maschinenkategorien. Es ist eine Teilnahme am Interessenbekundungsverfahren vom 22. Juli bis 19. August 2024 nötig, um am Programm teilnehmen zu können. Die Abwicklung erfolgt über die landwirtschaftliche Rentenbank.

Wer mehr über die Erzeugung und Verarbeitung regional und biologisch erzeugter Lebensmittel erfahren möchte, sollte die sächsischen Bio-Erlebnistage 2024 auf keinen Fall verpassen. Dort kann man bei Bio-Betrieben in der Region einen Blick hinter die Kulissen werfen und spannende Einblicke in die sächsische Land- und Ernährungswirtschaft erhalten. Von kleinen Workshops über gemeinsame Ernte-Aktionen bis hin zum großen Hoffest: Das vielfältige Veranstaltungsprogramm hat für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Lecker kochen und Bio-Lebensmittel gehören zusammen. Probieren Sie die leckeren Rezepte aus unserem Rezepteschuber und erfahren Sie ganz nebenbei, warum Bio-Lebensmittel und Bio-Landbau wertvoll sind, woran Sie Bio-Lebensmittel erkennen und wo Sie Bio-Lebensmittel leicht bekommen. Die Rezepte sind einfach nachzukochen und nach typischen Alltagssituationen in dem Rezepteschuber geordnet. So ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit von kleinen und mittleren Unternehmen ist am 01. Juli 2024 die neue Förderrichtlinie Beratungsförderung in Kraft getreten. Auch kleinste, kleine und mittlere Unternehmen der Land- und Forstwirtschaft können Beratungsleistungen mit einem Umfang von mindestens fünf Tagwerken zu unterschiedlichen Fördergegenständen beantragen. Eine Antragstellung wird über das Förderportal der Sächsischen Aufbaubank – Förderbank erfolgen.

Unter dem Motto #geh2oekofeldtage2025 wird gemeinsam von Baden-Württemberg bis nach Sachsen auf die Öko-Feldtage 2025 gewandert und dabei die Vielfalt der (Bio-)Landwirtschaft erlebt. Wer Ideen für eine nächste Etappe hat, ein nächstes Etappenziel anbieten oder die Koordination einer nächsten Wanderung übernehmen möchte, kann sich gerne bei FiBL melden. Es geht um gemeinsamen Austausch, voneinander Lernen und Vernetzung. Bis zu den Öko-Feldtagen im Juni 2025 kann in ganz Deutschland unter diesem Motto miteinander gewandert werden.

Die Öko-Feldtage sind Deutschlands wichtigste Fach- und Präsenzplattform der ökologischen Landwirtschaft, für die sich Ausstellende ab sofort anmelden können. 2025 finden die Öko-Feldtage vom 18.-19. Juni erstmals in Sachsen statt - auf den Flächen des Biolandbetriebes Wassergut Canitz GmbH. Die Veranstaltung bietet der gesamten Branche eine Plattform, um aktuelle Themen mit der Landwirtschaftspraxis, Politik und Wirtschaft zu diskutieren. Es wird gezeigt, wo der Ökolandbau steht und wie er sich entwickelt. Zentrales Thema wird die enge Verbindung zwischen ökologischer Landwirtschaft und dem Schutz des Trinkwassers sein. Die Wassergut Canitz GmbH ist ein seit 1992 ökologisch wirtschaftender Landwirtschaftsbetrieb und arbeitet nach den Richtlinien des Biolandverbandes. Wichtigstes Ziel des Unternehmens ist der Schutz der Trinkwasserressourcen im Einzugsgebiet der Wasserwerke in Canitz, Thallwitz, Naunhof.

Der EU-Öko-Aktionsplan sieht die Einführung jährlicher Auszeichnungen vor, mit denen herausragende Leistungen in der ökologischen Wertschöpfungskette gewürdigt werden. Auch 2024 wird der EU-Bio-Preis in 7 Kategorien verliehen. Ziel dieses Wettbewerbs ist es, hervorragende Leistungen in der ökologischen Wertschöpfungskette auszuzeichnen. Bewerbungen für den EU-Bio-Preis können noch bis zum 12. Mai eingereicht werden.

Über 70 Akteure des Öko-Landbaus vom Feld bis zum Handel aus Mitteldeutschland nahmen am 30.11.2023 am 13. Bio-Branchentreffen im Rittergut Limbach teil, welches das SMEKUL in Zusammenarbeit mit dem Sächsischen Kompetenzzentrum für Ökolandbau ausgerichtet hatte. In Beiträgen und Diskussionen zu aktuellen Erkenntnissen und Entwicklungen brachten Experten aus Erzeugung, Verarbeitung, Handel, Wissenschaft und der mitteldeutschen Landwirtschafts- verwaltung auf den Punkt, was die Entwicklung der Bio-Branche zukünftig maßgeblich beeinflussen wird. Resümee: Bio ist nach wie vor ein starker Zukunftsmarkt: ca. 30 % der Kunden, insbesondere in Städten, seien offen für bio-regionale Produkte. Das nächste Bio-Branchentreffen findet 2024 in Thüringen statt. Download der Vorträge:

Öko-Betriebe haben die Möglichkeit, mit einer Eigenmischung aus einer Öko-Blühmischung (100 % bio-zertifiziert, 70 %-Anteil) und einer Blühmischung für das jeweilige Ursprungsgebiet (30 %-Anteil), die Auflagen der AUK-Maßnahme AL 5c und der neuen Öko-VO zu erfüllen. Zur Verfahrenserleichterung sind dafür ab sofort alle zugelassenen Blühmischungen, die Saatgutanbieter sowie weitergehende Informationen im Förderportal unter »Wichtige Informationen und Unterlagen« zu finden.

Sachsen lockert das bisher bestehende absolute Auslauf- und Freilandverbot für Hausschweine in der zur Bekämpfung der Afrikanischen Schweinepest (ASP) festgelegten Sperrzone II (gefährdetes Gebiet). Künftig kann unter bestimmten Voraussetzung eine Ausnahmegenehmigung für die Haltung von Tieren unter freien Himmel erteilt werden. Die Landesdirektion Sachsen hat dafür die geltende Allgemeinverfügung geändert und die Möglichkeit der Erteilung einer Ausnahmegenehmigung von diesem Verbot festgeschrieben.

Der Regisseur Moritz Springer hat die Münchner Solawi-Genossenschaft Kartoffelkombinat über einen Zeitraum von neun Jahren begleitet und so die bewegende Entwicklung von der idealistischen Idee zur größten Solawi in Deutschland filmisch festgehalten. Herausfordernde Situationen, gärtnerische sowie persönliche Probleme der Protagonisten, das Ringen um die richtige (Genossenschafts-)Größe, verträgliches Wachstum der Strukturen, faire Arbeitsbedingungen, Mitwirkungsmöglichkeiten - die Komplexität des Konzeptes Solidarische Landwirtschaft wird dadurch erkennbar.

Im Rahmen des vom BMBF geförderten Projektes nascent-SolaRegio der Universität Siegen und des Helmholtz-Zentrums für Umweltforschung – UFZ in Zusammenarbeit mit dem Netzwerk Solidarische Landwirtschaft sowie dem Öko-Kompetenzzentrum und dem Allmende Taucha e.V. werden landwirtschaftliche Betriebe in Sachsen für die Teilnahme an einer kurzen Online-Umfrage gesucht. Das Ziel der Umfrage ist es, mehr über die Einstellung landwirtschaftlicher Betriebe zu Direktvermarktung durch Solidarische Landwirtschaft zu erfahren.

Sie haben Interesse an einer Mitgliedschaft im Netzwerk der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau? Dann machen Sie jetzt bei der bundesweiten Markterkundung mit, denn das Netzwerk wird neu aufgebaut. Um das Potenzial aller ökologisch wirtschaftenden Betriebe in Deutschland, die sich am Netzwerk beteiligen wollen, zu ermitteln, läuft die Markterkundung der Geschäftsstelle des Bundesprogramms Ökologischer Landbau bis zum 15. September.

Die Reise richtet sich an Unternehmen der sächsischen Land- und Ernährungswirtschaft, Käse-Manufakturen, (Hof-)Verarbeiter sowie landwirtschaftliche Betriebe mit Direktvermarktung. Im Rahmen der Reise werden Initiativen und Leuchtturmprojekte in der Schweiz vorgestellt und Einblicke in aktuelle Entwicklungstrends und Herausforderungen gegeben. Gemeinsam soll erörtert werden, welche erfolgreichen und bewährten Verfahren im Hinblick auf regionale Erzeugung und Vermarktung nach Sachsen übertragen werden könnten.

Mit der Bekanntmachung Nr. 08/23/33 über die Durchführung von Forschungs- und Entwicklungsvorhaben »Verbesserung und Weiterentwicklung nachhaltiger Produktionssysteme in der ökologischen Schweinehaltung« sucht das BÖL ab sofort innovative und praxisnahe Forschungs- und Entwicklungsvorhaben zur Weiterentwicklung des ökologischen Schweinesektors. Projektskizzen können bis zum 4. Oktober bei der BLE eingereicht werden.

Mit Strukturen, Projekten, Förderung und Marketing stärkt das Sächsische Ministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft (SMEKUL) die Bio-Land- und Ernährungswirtschaft. Die Strategie Ökologischer Landbau des SMEKUL ist eines von mehreren Werkzeugen für die Agrar-, Umwelt- und Naturschutzwende im Freistaat Sachsen. Im Kern geht es um mehr Resilienz, mehr Krisenfestigkeit und sichere Einkommen für die Bio-Branche. In der Kurzfassung der Strategie finden eilig Lesende einen Einstieg in das Thema.

Das Traineeprogramm ist ein einjähriges, berufsbegleitendes Ausbildungsprogramm für zukünftige Fach- und Führungskräfte der Biobranche. Interessierte Organisationen mit Personalbedarf können sich jetzt informieren und bis zum 30. Juni als eines von 25 Ausbildungsunternehmen bewerben.

Deutschlands größte Fach- und Präsenzplattform der ökologischen Landwirtschaft findet vom 18. bis 19. Juni 2025 erstmalig in Sachsen statt. Sachsens Landwirtschaftsminister Wolfram Günther übergab am 17. April in Thallwitz einen Förderbescheid über 300.000 Euro an die FiBL Projekte GmbH für die Ausrichtung der Öko-Feldtage 2025. Passend zum Schwerpunktthema Grundwasserschutz werden die Ökofeldtage auf dem Wassergut Canitz GmbH stattfinden.

Mit dem Projekt »Gemeinsam Boden gut machen« leistet der NABU gemeinsam mit Landwirten und unterstützenden Firmen einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz, zur Verbesserung unserer Böden und zum Schutz der Artenvielfalt. Vom 1. April bis zum 30. Juni können sich Bio-Landwirte für den Förderpreis bewerben. Teilnehmen können Landwirte aus Deutschland, die an einer Umstellung auf Ökolandbau interessiert sind oder Unterstützung benötigen, um ihre ökologisch bewirtschaftete Fläche zu vergrößern.

In dieser Informationsschrift erfahren Sie alles Wissenswerte zum ökologischen Landbau: seine Grundsätze, seine Vorzüge, die gesetzlichen Regelungen, wie seine Entwicklung gestaltet und gefördert wird und welche Verbände es im ökologischen Landbau gibt.

Im Dezember hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) eine Bekanntmachung über die Förderung von Forschungsvorhaben von Innovationen zur mobilen Schlachtung veröffentlicht, um tierschutzgerechte Schlachtungen im Herkunftsbetrieb zu fördern sowie die Wertschöpfung im ländlichen Raum zu stärken.

Dieses BZL-Heft möchte einen ersten Überblick über die Neuregelungen im Bereich der Direktzahlungen, auch im Vergleich zu den bisher geltenden Fördermaßnahmen, geben. Es ist als Orientierungshilfe bei der Arbeit mit den neuen Rechtsgrundlagen zu verstehen.

Eine weitere Bio-Partnerschaft wurde im Beisein des Landwirtschaftsministers am 07.12.2022 mit Hof Mahlitzsch GbR vereinbart. Im Fokus steht hier die Klimawirkung ökologischer Milchproduktion. Durch die Anwendung des Bilanzierungsmodells »THeKLa« werden die Treibhausgas-Emissionen einzelner Prozessschritte berechnet und aus dem Ergebnis Reduktionsstrategien abgeleitet.

Die Lerchenbergmühle GmbH ist der erste Bio-Partnerbetrieb des Öko-Kompetenzzentrums. Am 07.12.2022 wurde in Jesewitz bei Leipzig im Beisein des Landwirtschaftsministers Wolfram Günther der Vertrag zwischen den Gesellschaftern der Lerchenbergmühle GmbH Johanna Tschiersch und Robert Künne und dem Öko-Kompetenzzentrum für die zukünftige Zusammenarbeit unterzeichnet. Gemeinsam wollen sie sich mit der Reinigung und Aufbereitung von Gemengen und Druschfrüchten sowie der Herstellung von speziellen Mehlen beschäftigen. Das Projekt steht für eine nachhaltige Entwicklung von Wertschöpfungsketten in der Region.

Für eine Teilnahme an den neuen Förderprogrammen der Förderrichtlinien »FRL ÖBL/2023«, »FRL AUK/2023« und »FRL TWN/2023« ist bis zum 15.12.22 erstmalig ein Teilnahmeantrag zu stellen. Der Teilnahmeantrag wird in DIANAweb gestellt. NEU ist, dass für Maßnahmen aus der 1. und 2. Säule das Verpflichtungsjahr mit dem Kalenderjahr 01.01.2023 beginnt, um zu gewährleisten, dass Maßnahmen einschließlich der Öko-Regelungen kombiniert werden können.

Die Europäische Kommission veröffentlichte im Amtsblatt der Europäischen Union die Bekanntmachung zur Umsetzung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit unter Berücksichtigung von guter Hygienepraxis und auf die HACCP-Grundsätze gestützten Verfahren.