Was sind eigentlich Spezifikationen und wie gehe ich mit ihnen um? Welche Kriterien und Grenzwerte gibt es und wie prüfe ich sie? All diese und weitere Fragen zum Thema werden in der Online-Veranstaltung des Öko-Kompetenzzentrums beantwortet.
Sie sind ein solidarischer Landwirtschaftsbetrieb oder denken darüber nach, einen zu gründen? Dann sollten Sie diese Veranstaltung nicht verpassen! Sie erfahren, welche Fördermöglichkeit für Sie in Frage kommen könnte und erhalten wertvolle Tipps von Experten aus der Praxis.
Der 2. Bio-Treff des Praxislabors Verarbeitung & Qualität des Öko-Kompetenzzentrums richtet sich an alle, die sich zum Thema hofnahe Fleischverarbeitung und -vermarktung austauschen, vernetzen und informieren wollen.
Mit der Veranstaltungsreihe arbeiten das Sächsische Staatsministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft (SMEKUL) und die Wirtschaftsförderung Sachsen GmbH (WFS) gemeinsam daran, durch einen kontinuierlichen Transferprozess die nachhaltige Entwicklung der Lebensmittelwertschöpfungsketten zu fördern und die Resilienz der Unternehmen durch innovativen Ressourceneinsatz zu stärken.
Das Seminar beinhaltet sowohl theoretische Inhalte wie Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, Kontrollmöglichkeiten und Direktvermarktung als auch Übungen zur Käsereifung und eine sensorische Qualitätskontrolle.
Die BIOOST spricht vor allem den Selbstständigen Einzelhandel (SEH) an. Dies sind Fachhändler von Bio-Lebensmitteln, zertifizierter Naturkosmetik und Reformwaren. Ein besonderer Schwerpunkt liegt dabei auf den zentralen Themen Naturkost und Nachhaltigkeit.
Im Rahmen eines Pilotprojektes des LfULGs wurde beim Landschaftspflegeverband Nordwestsachsen e.V. eine »Regionalstelle für extensive Rinderbeweidung« eingerichtet. Beim ersten Stammtisch soll das Vorhaben vorgestellt und ein Erfahrungsaustausch zwischen den Praxisbetrieben ermöglicht werden. Eingeladen sind alle Betriebe mit Weidehaltung von Rindern in den Landkreisen Nordsachsen und Leipziger Land.
Was sind die Hintergründe und Ziele der Ernährungswende? Wie können soziale Aspekte berücksichtigt werden? Wo stehen wir bei der Ernährungswende und wo liegen Herausforderungen für die Zukunft? Diese und weitere Fragen sollen in dem Webinar diskutiert werden.
Die sächsischen Bio-Erlebnistage finden 2023 im Zeitraum vom 2. September bis 8. Oktober statt. Entdecken Sie die Bio-Betriebe in ihrer Region: Egal ob Hoffest, Betriebsbesichtigung, Verkostung leckerer Bio-Lebensmittel, Workshop oder Familienprogramm - die Bio-Erlebnistage 2023 haben für jeden Geschmack etwas zu bieten!
Am 23.11.22 veranstaltete das Öko-Kompetenzzentrum einen Infotag zum Thema »teilmobile Schlachtung«, welcher auf dem seit fast 30 Jahren biologisch-dynamisch bewirtschaftetem Hof Mahlitzsch in Nossen stattfand.
Die Lerchenbergmühle GmbH ist der erste Bio-Partnerbetrieb des Öko-Kompetenzzentrums. Am 07.12.2022 wurde in Jesewitz bei Leipzig im Beisein des Landwirtschaftsministers Wolfram Günther der Vertrag zwischen den Gesellschaftern Johanna Tschiersch und Robert Künne und dem Öko-Kompetenzzentrum unterzeichnet.
Leitthema der Nossener Fachtagung Ökolandbau 2022 war die »Praxisforschung«. Das Tagungsprogramm hatte den Anspruch, aktuelle Fragen der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Sachsen aufzugreifen, Bearbeitungsmöglichkeiten durch Praxisforschung aufzuzeigen und Ergebnisse zu diskutieren.
Am 10.11.22 veranstaltete das Öko-Kompetenzzentrum eine Online-Veranstaltung, in der den Teilnehmenden ein Überblick über rechtliche Grundlagen, die EU-Öko-Verordnung und das Kontrollsystem gegeben wurde.
Ob Hoffest mit Führung, Betriebsbesichtigung, Verkostung leckerer Bio-Lebensmittel, Workshop oder Kinderaktion – die Bio-Erlebnistage 2022 hatten für jeden Geschmack etwas zu bieten!
