Regio-Food-Initiativen
Projekt zur Steigerung der regionalen Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln.
Das Projekt »Regio-Food-Initiativen« fördert die regionale Produktion, Verarbeitung, Aufbereitung und Vermarktung in speziellen Schlüsselbereichen der Land- und Ernährungswirtschaft in den Landkreisen Nordsachsen und Leipzig sowie in der Stadt Leipzig. Diese Regionen umfassen den sächsischen Teil des Braunkohlereviers Mitteldeutschlands und sind Fördergebiete des Förderprogramms STARK.
Übergeordnetes Ziel von Regio-Food-Initiativen ist es, die Potentiale der regionalen Produktion, Verarbeitung, Aufbereitung und Vermarktung von Agrarrohstoffen und Lebensmitteln für die ökonomische Entwicklung der Projektregion zu nutzen und die Absatzmöglichkeiten für regional erzeugte Produkte auszuweiten.
Wesentliche Schlüsselbereiche für die Weiterentwicklung der Land- und Ernährungswirtschaft und für den Ausbau regionaler Wertschöpfungsketten im Projektgebiet sind:
- Steigerung der Verarbeitungs- und Vermarktungsmöglichkeiten von regional erzeugtem Gemüse und Öko-Gemüse
- Steigerung der Verarbeitungs- und Vermarktungsmöglichkeiten von regional erzeugtem Getreide/spezGetreide*
- Unterstützung der regionalen Belieferung und Zusammenarbeit von Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung (Start des Teilprojekts derzeit in Vorbereitung)
*SpezGetreide ist eine eigens für das Projekt geschaffene Definition für im Projektgebiet auf speziellen Flächen erzeugtes Getreide. Zu den speziellen Flächen zählen beispielsweise Flächen, die in Trinkwasserschutzgebieten liegen, die ökologisch bewirtschaftet werden oder Anbauflächen für alternative Getreidekulturen wie Braugerste, Hafer und Dinkel.
Projektmaßnahmen:
- Beratung und Unterstützung der Akteure beim Aufbau von Wissen, Strukturen und Absatzbeziehungen für die Produktion, Weiterverarbeitung und Vermarktung in den Bereichen Gemüse und Getreide/spezGetreide
- Informations-, Wissenstransfer- und Vernetzungsveranstaltungen in den Bereichen Gemüse und Getreide/spezGetreide
Die einzelnen Schlüsselbereiche des Projektes werden im Rahmen von Dienstleistungsprojekten durch jeweils einen externen Auftragnehmer umgesetzt:
Gemüse-Food-Initiative
Durch Beratung, Vernetzung und Wissenstransfer wird die regionale Gemüsewirtschaft unterstützt.
Beratung insbesondere zu den Themen:
- Verarbeitung
- Vermarktung
- Qualitätsverbesserung
- Marketingkonzepte
Daneben auch:
- Produktionsplanung
- Anbauverfahren
- Sortimentsgestaltung
Veranstaltungen z. B.:
- Fachworkshops
- Exkursionen
- Best-Practice-Tage auf Betrieben
Zielgrupppen:
- Gemüseverarbeiter
- Handel
- Gemüseproduzenten
- Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung
Projektlaufzeit: 02/2025 bis 10/2028
Getreide-Food-Initiative
Durch Beratung, Wissenstransfer und Vernetzung werden spezielle Bereiche der regionalen Getreidewirtschaft gefördert.
Beratung u.a. zu den Themen:
- Auf- und Ausbau von Verarbeitungskapazitäten für spezGetreide
- Produkt- und Marketingkonzepte für die Verwendung von spezGetreide
- Entwicklung und Gestaltung von Kooperationen
Zur Beratung (Verlinkung folgt)
Veranstaltungen z. B.
- Kleinformatige Fachveranstaltungen
- Fachexkursionen
Zu den Veranstaltungen (Verlinkung folgt)
Zielgruppen:
- Unternehmen des Lebensmittelhandwerks und der Lebensmittelverarbeitung
- Landwirtschaftsbetriebe
- Handels- und Logistikunternehmen
Projektlaufzeit: 07/2025 bis 10/2028
Kontakt Regio-Food-Initiativen
Sächsisches Landesamt für Umwelt Landwirtschaft und Geologie
Referat 21: Grundsatzangelegenheiten
Sylvia Leitner
Telefon: 0351 2612-2109
E-Mail: Sylvia.Leitner@lfulg.sachsen.de
Kooperationspartner Gemüse-Food-Initiative
Arbeitsgemeinschafts Gemüse-Food-i GbR
Besucheradresse:Am Wachtelberg 18
04808 Wurzen
Telefon: 0342 5851814
E-Mail: info@gemuesefoodi.de
Webseite: https://gemuesefoodi.de/
Kooperationspartner Getreide-Food-Initiative
Arbeitsgemeinschaft Getreide-Food-i GbR
Besucheradresse:Handelsplatz 2
04319 Leipzig
Telefon: 0341 12799705
E-Mail: info@getreidefoodi.de
Das Projekt »Regio-Food-Initiativen« wird mit Mitteln des Bundes aus dem STARK-Programm sowie durch Steuermittel auf Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushaltes finanziert.
