Verhalten von Mykotoxinen bei der Ethanolerzeugung aus Getreide
In einem Modellversuch mit 33 kg mykotoxinbelasteter Triticale wurde der Verbleib der Fusarientoxine Deoxynivalenol und Zearalenon während des Brauprozesses in einer Pilotanlage der Lehr-und Versuchsbrauerei Berlin untersucht.
Nachwachsende Rohstoffe
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Getreide für Bioethanol
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