Buchführungsergebnisse der Landwirtschaft im Wirtschaftsjahr 2006/2007

Vorbemerkungen - Analyseteil

Nach zwei guten Erntejahren haben Sachsens Landwirte im Jahr 2006 entgegen dem Bundestrend eine eher unterdurchschnittliche Ernte eingefahren. Die Getreideerträge der Ernte 2006 fielen in den sächsischen Test- und Auflagenbuchführungsbetrieben mit 55 dt/ha LF um 11 % geringer aus als im Vorjahr. Nach dem Dürrejahr 2003 war 2006 das zweit trockenste Jahr seit 1992. Es bestanden allerdings große regionale Unterschiede im Ertragsgeschehen. Besonders benachteiligt durch die Trockenheit, verbunden mit hohen Temperaturen, waren die Gebiete Ost- und Nordsachsens. Die Lößstandorte waren dagegen weniger stark betroffen.

Nachdem 2006 die Talsohle bei den Milcherzeugerpreisen erreicht war, bewegten sich die Preise seit Jahresbeginn 2007 über dem Vorjahresniveau. In den ersten Monaten 2007 erreichten die Molkereien beim Verkauf von Milch- und Molkenpulver deutlich höhere Erlöse, während die Preise in den übrigen Produktsegmenten weitgehend unverändert blieben.

Diese Entwicklung des Milchpreises spiegelt sich auch in den Buchführungsergebnissen wider. Bei den Natürlichen Personen (Einzelunternehmen im Haupterwerb und Personengesellschaften), die i. d. R. den Zeitraum 01.07.2006 bis 30.06.2007 abgerechnet haben, erhöhte sich der Milchreis um knapp 1 €/dt Milch bzw. 3,5 % auf 28,75 €/dt Milch. Dagegen verblieb der Milchpreis bei den Juristischen Personen, deren Daten vorrangig das Kalenderjahr 2006 darstellen, auf Vorjahresniveau.

Die Rindfleischpreise lagen im Kalenderjahr 2006 über den Vorjahreswerten. Ab ca. März 2007 gaben sie allerdings merklich nach.

Gleichfalls lagen die Schweinefleischpreise im größten Teil des Jahres 2006 über den Preisen des Vorjahres. Hier trat der bis heute beobachtete massive Rückgang bereits Ende 2006 ein.

Die festgestellten Preisrückgänge in der Rinder- und Schweinefleischerzeugung schlugen sich in den Buchführungsergebnissen der sächsischen Landwirtschaftsbetriebe nicht nieder. Die Umsatzerlöse der Rinder- und Schweineproduktion verblieben mindestens auf Vorjahresniveau. In Veredlungsbetrieben sind sogar gestiegene Umsatzerlöse festzustellen.