Sorten

Pflaumen

Im sächsischen Erwerbsobstbau werden auf etwa 90 ha Pflaumen angebaut. Der Umfang des Pflaumenanbaus hängt maßgeblich von der Widerstandsfähigkeit der Sorten gegenüber dem Scharkavirus ab. Sorten, die hochgradig fruchtanfällig gegenüber dieser Krankheit sind, bedeuten für den Betrieb ein hohes Anbaurisiko und sollten deshalb keine Berücksichtigung finden. Im übrigen gibt es bei den Pflaumen eine sehr breite Sortenpalette, deren Reifezeit von Mitte Juli bis Anfang Oktober reicht. Ebenso vielfältig sind die Verwertungsmöglichkeiten. Der Frischmarkt verlangt großfrüchtige, blaue oder blauviolette Sorten mit ausreichender Fruchtfestigkeit, die für den Transport und eine kurzfristige Lagerfähigkeit erforderlich ist.
Die Verarbeitungsindustrie bevorzugt Früchte mit einem hohem Trockensubstanzgehalt.

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